Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang putih cincang dan bawang merah. Tumis kedua bahan ini hingga harum. Proses menumis pada tahap ini sangat penting karena dapat memberikan aroma yang menggugah selera pada tumis sayur Anda.
Setelah bawang mulai kecokelatan dan harum, masukkan karot dan buncis yang telah dipotong. Tumis selama beberapa menit hingga sayuran mulai layu. Anda bisa menambahkan sedikit air jika diperlukan agar sayuran tidak terlalu kering. Karot dan buncis memerlukan waktu sedikit lebih lama untuk empuk, jadi pastikan Anda memulai dengan sayuran ini.
Setelah buncis dan karot setengah matang, tambahkan sayuran hijau seperti sawi atau bayam. Tumis kembali hingga sayuran hijau tersebut layu. Sayuran hijau seringkali cepat matang, jadi Anda tidak perlu memasaknya terlalu lama. Cukup beberapa menit saja agar tekstur sayuran tetap renyah dan warnanya tetap cerah.
