Setelah semua sayuran dimasukkan, tuangkan air asam jawa yang telah dilarutkan tadi ke dalam panci. Air asam jawa ini adalah kunci dari kenikmatan sayur asem Betawi karena memberikan rasa asam segar yang sangat khas. Jangan lupa tambahkan garam dan gula merah jika ingin ada sentuhan manis. Aduk rata dan biarkan sayur asem Betawi mendidih selama beberapa menit.
Pastikan untuk mencicipi kuah sayur asem. Sesuaikan rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan lebih banyak garam atau asam jawa jika diinginkan. Setelah rasa kuah sudah pas, angkat sayur asem dari kompor dan sajikan dalam mangkuk saji.
Sayur asem Betawi paling nikmat dinikmati hangat, bisa disajikan sebagai pendamping nasi putih dan lauk pauk seperti ikan goreng atau ayam. Kombinasi rasa segar dan asam dari sayur asem Betawi ini akan membuat siapa pun ketagihan.
Selamat mencoba resep sayur asem Betawi yang segar dan nikmat ini!
