Kuliner Indonesia kaya akan variasi masakan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan yang cukup populer adalah oseng jamur. Oseng jamur merupakan masakan yang terbuat dari jamur yang dimasak dengan bumbu-bumbu sederhana namun menghasilkan cita rasa yang lezat. Dengan menggunakan bumbu sederhana, oseng jamur bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga pola makan sehat dan bergizi. Berikut adalah resep oseng jamur dengan bumbu sederhana ala rumahan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram jamur tiram, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara memasak oseng jamur:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
4. Masukkan jamur tiram, aduk rata dan masak hingga setengah layu.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
6. Tuangkan air, aduk hingga semua bumbu meresap dan jamur matang sempurna.
7. Terakhir, tambahkan potongan daun bawang, aduk sebentar hingga layu dan matikan api.
