Lumpia merupakan camilan tradisional Indonesia yang selalu menjadi favorit banyak orang. Lumpia dapat diisi dengan beragam bahan, mulai dari sayuran, daging, hingga seafood. Salah satu varian lumpia yang paling populer adalah lumpia goreng isi sayuran dan daging. Dengan campuran bahan-bahan segar dan bumbu yang kaya, lumpia goreng ini selalu menjadi camilan yang menggugah selera. Berikut adalah resep camilan mudah untuk membuat lumpia goreng isi sayuran dan daging yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Kulit Lumpia
2. Wortel, potong korek api
3. Kol, iris tipis
4. Rebung, iris tipis
5. Daging ayam cincang
6. Bawang putih, cincang halus
7. Bawang bombay, cincang halus
8. Garam secukupnya
9. Merica bubuk secukupnya
10. Minyak untuk menumis
11. Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kol, dan rebung. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
4. Beri garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
5. Letakkan selembar kulit lumpia di permukaan datar. Ambil satu sendok makan adonan sayuran dan daging, letakkan di bagian bawah kulit lumpia, kemudian lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke tengah. Gulung hingga membentuk lumpia, pastikan ujungnya diberi adonan tepung atau air agar tidak terbuka saat digoreng.
6. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng lumpia hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Lumpia goreng isi sayuran dan daging siap disajikan. Camilan tradisional Indonesia ini dapat dinikmati dengan saus sambal, saus tomat, atau saus kacang sebagai pelengkapnya. Dengan resep camilan mudah ini, Anda bisa membuat lumpia goreng yang lezat dan nikmat untuk keluarga tercinta.
