Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, santan, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk hingga kalis dan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Panaskan minyak dalam wajan.
5. Gulingkan bola-bola ubi ungu ke dalam tepung panir hingga rata.
6. Goreng bola-bola ubi ungu hingga berwarna kuning keemasan.
Bola-bola ubi ungu siap disajikan. Camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selain rasanya yang lezat, ubi ungu juga kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh, serta mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Dengan resep di atas, Anda bisa membuat camilan sehat dan lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!
