Membuat Cuko Pempek
1. Rebus Bahan Cuko:
- Campurkan gula merah, bawang putih yang sudah dihaluskan, cabai rawit, dan asam jawa ke dalam panci. Tambahkan air dan garam, kemudian masak di atas api sedang.
- Rebus cuko hingga mendidih dan gula merah larut sepenuhnya. Angkat dan saring untuk memisahkan ampasnya. Cuko siap disajikan bersama pempek.
Tips dan Trik Membuat Pempek yang Sempurna
1. Gunakan Ikan Segar:
- Pilih ikan yang segar untuk menghasilkan pempek yang enak dan tidak amis. Anda bisa menggunakan ikan tenggiri, ikan gabus, atau ikan lainnya yang memiliki daging yang padat dan mudah diolah.
