Pempek Palembang, makanan khas Sumatera Selatan, terkenal dengan kelezatannya yang menggugah selera. Camilan ini terbuat dari campuran ikan dan tepung kanji yang kemudian dihidangkan dengan cuko, saus khas yang asam, manis, dan pedas. Banyak orang mengira membuat pempek itu sulit, padahal dengan resep yang tepat, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat pempek yang enak dan kenyal, Anda memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 300 gram ikan tenggiri atau ikan gabus, haluskan
- 200 gram tepung kanji
- 100 ml air es
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur (untuk adonan)
- 3 siung bawang putih, haluskan
