Palestina, sebuah negeri yang kaya akan sejarah dan budaya, juga mempesona dengan kekayaan kuliner yang unik dan menggoda. Dari hidangan jalanan yang sederhana hingga makanan tradisional yang rumit, kuliner Palestina menawarkan pengalaman rasa yang tidak dapat diabaikan bagi para pengunjung dan pecinta kuliner.
1. Falafel: Kelezatan yang Tidak Tergantikan
Falafel adalah salah satu ikon kuliner Palestina yang paling terkenal di dunia. Terbuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan dan rempah-rempah seperti ketumbar dan jintan, falafel digoreng hingga keemasan dan sering disajikan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus tahini. Rasakan kombinasi tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya, membuatnya menjadi hidangan favorit di seluruh Palestina.
2. Maqluba: Kesenangan Kebalikan
Maqluba, yang artinya "terbalik" dalam bahasa Arab, adalah hidangan tradisional Palestina yang terdiri dari lapisan nasi, daging (biasanya daging domba atau ayam), dan sayuran seperti kentang dan terong, semuanya dimasak bersama dalam pot dan kemudian dihidangkan dengan balikannya yang memikat. Disajikan dengan yogurt dingin, Maqluba tidak hanya menggugah selera tetapi juga mengandung simbolisme budaya yang kaya.
