Pertama-tama, pastikan menggunakan daging ayam yang segar untuk membuat nugget. Hindari penggunaan kulit ayam dalam adonan karena dapat membuat nugget menjadi keriput setelah digoreng. Untuk hasil nugget yang lebih empuk, tambahkan telur dalam adonan. Telur dapat membantu membuat hasil nugget menjadi lebih lembut dan tidak terlalu padat, sehingga teksturnya pun tetap empuk saat digigit. Jika perlu menggunakan tepung terigu, gunakanlah secara sedikit saja agar rasa dagingnya tetap terasa dan nugget tidak menjadi keras setelah digoreng.
Untuk variasi, kita bisa mencoba menggunakan roti tawar yang dilunakkan dalam air panas atau susu panas sebagai pengganti tepung terigu. Selain itu, tambahkan tepung roti ke dalam adonan sebagai pengikat yang membuat nugget tetap kokoh dan tidak buyar saat dimakan.
