Pempek Palembang adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat digemari. Makanan yang terbuat dari ikan dan tepung ini memiliki cita rasa yang unik dan lezat, serta dihidangkan dengan cuka atau kuah yang segar. Banyak orang ingin tahu cara membuat pempek Palembang yang lembut agar bisa dinikmati bersama keluarga di rumah. Berikut adalah langkah-langkah dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pempek Palembang yang lembut dan menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat pempek Palembang yang lembut, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram daging ikan tenggiri yang telah digiling halus
- 200 gram tepung sagu
- 100 ml air dingin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air limau nipis (jika suka)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Pempek Palembang
1. Mempersiapkan Ikan
Langkah pertama dalam cara membuat pempek Palembang adalah menyiapkan bahan utama, yaitu ikan tenggiri. Pastikan ikan yang digunakan adalah ikan segar dan berkualitas. Cuci bersih ikan, lalu giling halus menggunakan blender atau penggiling daging hingga teksturnya halus. Ini bertujuan agar pempek memiliki rasa ikan yang kuat dan tekstur yang lembut.
