Mie goreng merupakan salah satu hidangan favorit yang dapat ditemui di seluruh Indonesia. Namun, setiap daerah memiliki versi uniknya sendiri. Di Jawa, kita dapat menikmati kelezatan mie pedas dengan resep mie goreng Jowo yang khas, dilengkapi dengan sambal ulek yang membuatnya semakin istimewa. Berikut adalah resep dan cara membuat mie goreng Jawa dengan sambal ulek khas:
Bahan-bahan:
- 200 gram mie kuning (bisa menggunakan mie telur atau mie instan)
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 sendok makan saus sambal ulek
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- Daun seledri, untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
1. Mempersiapkan Bahan
- Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Kocok telur dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
- Iris semua bahan seperti bawang putih, daun bawang, tomat, dan wortel.
