Lebaran adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak umat Muslim di seluruh dunia. Di Indonesia, salah satu hidangan yang sering disajikan pada perayaan ini adalah opor ayam. Opor ayam memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, menjadikannya hidangan spesial yang identik dengan kebahagiaan Lebaran. Bagi Anda yang ingin menyajikan opor ayam di meja makan saat Lebaran, berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk memasaknya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 500 ml santan kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
Langkah pertama dalam memasak opor ayam adalah menyiapkan bahan-bahan. Pastikan ayam yang Anda gunakan adalah ayam segar untuk mendapatkan rasa yang maksimal. Anda juga bisa memilih ayam kampung untuk cita rasa yang lebih khas. Selanjutnya, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan cobek atau blender hingga benar-benar halus.
