Tampang.com | Wedang ronde adalah minuman tradisional khas Jawa yang sangat populer, terutama saat cuaca dingin atau saat perayaan tertentu. Minuman ini memiliki cita rasa yang manis dan hangat, serta menyegarkan. Berasal dari kata "wedang" yang berarti minuman dan "ronde" yang berarti bola, wedang ronde biasanya terdiri dari bola-bola ketan yang diisi dengan gula merah dan disajikan dalam kuah jahe yang hangat. Berikut adalah resep wedang ronde khas Jawa yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
1. Untuk bola ronde:
- 200 gram tepung ketan
- 100 ml air hangat
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
2. Untuk kuah:
- 1 liter air
- 2-3 ruas jahe, memarkan
- 2-3 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh garam
3. Pelengkap:
- Kacang tanah, sangrai dan haluskan
- Daun mint atau serut nangka (opsional)
Langkah-langkah Membuat Wedang Ronde:
1. Persiapkan Bola Ronde:
Campurkan tepung ketan dengan garam dalam sebuah wadah. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipadatkan dan tidak lengket di tangan. Jika ingin memberikan warna pada bola ronde, tambahkan pewarna makanan pada adonan sesuai selera.
