Sambal merupakan salah satu pelengkap makanan yang tidak bisa lepas dari hidangan khas Indonesia. Ada berbagai macam sambal yang bisa dinikmati, salah satunya adalah sambal terong. Sambal terong memiliki rasa pedas yang nikmat dan kaya akan rempah-rempah. Untuk itu, berikut ini kami sajikan 7 resep sambal terong sederhana, mulai dari balado hingga pedas terasi yang bisa Anda coba di rumah.
1. Sambal Terong Balado
Sambal terong balado menjadi salah satu sambal terong favorit yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berikut:
- Terong ungu, potong menjadi bagian kecil
- Bawang merah, bawang putih, dan cabai merah
- Gula, garam, dan minyak goreng
Caranya sangat sederhana, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Kemudian masukkan terong ungu dan tambahkan gula serta garam secukupnya. Tumis hingga terong matang dan sambal terong balado siap disajikan.
2. Sambal Terong Kemangi
Selain balado, sambal terong juga bisa dinikmati dengan menggunakan kemangi. Untuk membuat sambal terong kemangi, Anda memerlukan bahan-bahan:
- Terong ungu, potong kecil
- Bawang merah, bawang putih, cabai rawit
- Kemangi, garam, gula, dan minyak goreng
Goreng terong hingga matang, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Masukkan terong dan tambahkan gula, garam, serta kemangi. Tumis hingga matang dan sambal terong kemangi siap disantap.
