Daging asap merupakan bahan masakan yang memiliki aroma panggang yang khas dan disukai banyak orang. Salah satu cara untuk mengolah daging asap adalah dengan menggunakan resep-resep sederhana yang mudah diikuti. Setelah Idul Adha, banyak daging sapi asap yang tersimpan dan dapat dimanfaatkan untuk menciptakan hidangan lezat. Proses pengasapan membuat daging ini cocok untuk diolah dalam berbagai variasi masakan, salah satunya adalah tumisan. Berikut ini adalah dua variasi resep sederhana dalam memasak daging asap yang dapat dirangkum dari Cookpad.
Tumis Daging Asap Semarak
Bahan:
- 250 gram daging sapi asap
- Setengah buah bawang bombai, iris tipis
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cabai merah, iris tipis
- 5 cabai hijau, iris tipis
- 2 batang serai bagian bawah, iris tipis
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
Cara membuat:
1. Iris tipis daging asap dan bumbu.
2. Tumis bawang merah dan bawang bombai hingga layu dan harum.
3. Tambahkan bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan serai, tumis hingga layu.
4. Masukkan daging asap, tambahkan segelas air, garam, dan kaldu jamur. Tumis hingga matang.
5. Sajikan Tumis Daging Asap Semarak.
Tumis Daging Asap Pedas
Bahan:
- 250 gram daging sapi asap
- 5 cabai rawit
- 5 cabai keriting merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- Setengah buah bawang bombai
- 2 sendok makan saus tiram
- Secukupnya garam, merica, dan gula pasir
- 3 sendok makan kecap manis
