2. Okonomiyaki
Bahan:
- 1/2 kg kubis
- 4 butir telur
- 4 sdm tepung terigu
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt jamur enoki
- 50 gr daging sapi
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Katsuobushi atau cakalang kering
- Mayonaise
- 1 sdt kecap asin
- Nori
Langkah pembuatan:
1. Iris tipis kol, daging sapi, dan jamur enoki.
2. Di mangkuk terpisah, campurkan adonan okonomiyaki dengan merica, garam, tepung, dan telur. Kocok hingga merata.
3. Tuang irisan kol, daging sapi, dan jamur enoki ke dalam adonan.
4. Panaskan minyak dan mentega, lalu tuangkan adonan ke dalam wajan.
5. Bolak balik adonan okonomiyaki hingga matang sempurna, lalu tiriskan.
6. Untuk saus okonomiyaki, campurkan saus tomat, saus tiram, lada bubuk, dan kecap asin ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata.
7. Masak saus ke dalam wajan hingga mendidih. Sajikan okonomiyaki bersama saus dan mayones.
Okonomiyaki adalah hidangan khas Jepang yang menggunakan kubis sebagai bahan utama. Hidangan ini memberikan rasa yang unik dan tekstur yang menarik, membuatnya cocok untuk variasi menu di rumah.
3. Potato Cabbage Roll
Bahan:
- 300 ml minyak sayur
- 200 gram kentang, rebus sampai empuk
- 100 gram wortel
- 1 buah kol, sobek daunnya
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh garam
