Risoles merupakan camilan tradisional Indonesia yang cukup populer. Camilan yang satu ini memiliki cita rasa gurih dan lezat dengan isian ragout yang nikmat. Risoles juga termasuk camilan yang mudah untuk dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kita akan belajar bagaimana cara membuat risoles ragout yang lezat dan gurih.
Bahan-Bahan:
1. Kulit Risoles:
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 300 ml susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
2. Isian Ragout:
- 200 gram daging ayam, cincang
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kacang polong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak untuk menumis
3. Untuk Melapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
Cara Membuat:
1. Membuat Kulit Risoles:
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah.
- Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin.
- Tambahkan margarin leleh, aduk rata.
- Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan kulit risoles tipis-tipis dan bulatkan. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
