Gado-gado merupakan salah satu kuliner Indonesia yang memiliki rasa lezat dan khas. Terdiri dari beragam sayuran segar yang diolah dengan bumbu kacang medok, hidangan ini merupakan favorit banyak orang karena dapat disantap sebagai makanan utama atau camilan sehat. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep gado-gado lengkap dengan bumbu kacang medok yang lezat.
Resep Gado-Gado
Bahan-bahan:
1. 200 gram kacang tanah, sangrai
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 buah cabai merah, buang bijinya
4. 100 gram gula merah, sisir halus
5. 2 sendok makan air asam jawa
6. 1 sendok makan kecap manis
7. Garam secukupnya
8. 500 gram sayuran rebus (kentang, tauge, bayam, sawi, dan wortel)
9. Telur rebus, potong-potong
10. Kerupuk
Langkah-langkah:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
4. Siapkan sayuran rebus di atas piring saji.
5. Siram dengan bumbu kacang.
6. Tambahkan potongan telur rebus di atas sayuran.
7. Hidangkan dengan kerupuk.
