"Ketika kamu tiba-tiba meningkatkan konsumsi serat, akan terjadi kram perut, kembung, gas, maupun diare. Dalam kasus yang sangat parah dan walau jarang terjadi, terlalu banyak serat juga bisa menyebabkan penyumbatan pada usus," terang penelitian seperti dikutip dari laman thehealthsite.com.
"Sayuran mentah juga mengandung zat bernama goitrogen dalam jumlah besar yang bisa mengganggu fungsi tiroid. Selain itu, ketika kamu terlalu banyak makan serat, maka konsumsi air bisa sulit menembus massa serat. Akibatnya bisa terjadi gangguan pencernaan serta penyerapan beberapa mineral penting seperti zat besi, seng, magnesium, dan kalsium juga akan terhambat."
