Anemia merupakan kondisi medis yang disebabkan oleh kadar sel darah merah yang rendah. Kondisi ini dapat membuat penderitanya merasa lemah, lesu, dan mengalami kelelahan yang kronis. Selain terapi medis, nutrisi memainkan peran penting dalam mengelola anemia. Diet sehat dengan makanan yang kaya zat besi, vitamin, dan mineral dapat membantu meningkatkan kadar sel darah merah dalam tubuh. Berikut adalah panduan nutrisi sehat untuk penderita anemia yang perlu diikuti.
1. Makanan Kaya Zat Besi
Zat besi sangat penting bagi penderita anemia karena berperan dalam pembentukan hemoglobin, protein yang mengangkut oksigen dalam darah. Makanan yang kaya zat besi meliputi daging merah, hati, ayam, ikan, sayuran hijau (bayam, kangkung), kacang-kacangan (kacang kedelai, kacang hitam), dan biji-bijian (biji labu, biji bunga matahari). Konsumsi makanan ini secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar zat besi dalam tubuh.
2. Konsumsi Makanan Tinggi Vitamin C
Vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh. Oleh karena itu, penderita anemia disarankan untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin C seperti jeruk, stroberi, kiwi, dan paprika. Kombinasi antara makanan kaya zat besi dan vitamin C dapat membantu meningkatkan kadar zat besi yang terserap dalam tubuh.
