Faktanya, karena meningkatnya risiko tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular yang terkait dengan asupan sodium yang tinggi, American Heart Association (AHA) merekomendasikan untuk mengurangi konsumsi natrium diet harian menjadi kurang dari 1.500 miligram (mg).
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) juga merekomendasikan untuk mengurangi "asupan populasi rata-rata garam / natrium" hingga 30 persen untuk mengurangi keseluruhan risiko penyakit kronis.
"Selain PJK dan stroke, gagal jantung adalah salah satu penyakit kardiovaskular utama di Eropa dan global," Prof Jousilahti menambahkan, "namun peran asupan garam yang tinggi dalam perkembangannya tidak diketahui."
Hal ini disebabkan oleh kesulitan memantau seberapa banyak konsumsi garam pada tingkat individu.
"Orang yang mengkonsumsi lebih dari 13,7 gram garam setiap hari memiliki risiko gagal jantung dua kali lebih tinggi dibandingkan dengan yang mengkonsumsi kurang dari 6,8 gram. Asupan garam harian yang optimal mungkin bahkan lebih rendah dari 6,8 gram. Peningkatan risiko gagal jantung terkait garam ini tidak tergantung pada tekanan darah. " Kata Prof. Pekka Jousilahti
