Hal ini disebabkan oleh kesulitan memantau seberapa banyak konsumsi garam pada tingkat individu.
"Orang yang mengkonsumsi lebih dari 13,7 gram garam setiap hari memiliki risiko gagal jantung dua kali lebih tinggi dibandingkan dengan yang mengkonsumsi kurang dari 6,8 gram. Asupan garam harian yang optimal mungkin bahkan lebih rendah dari 6,8 gram. Peningkatan risiko gagal jantung terkait garam ini tidak tergantung pada tekanan darah. " Kata Prof. Pekka Jousilahti
"Organisasi Kesehatan Dunia [merekomendasikan] maksimal 5 gram per hari dan kebutuhan fisiologisnya adalah 2 sampai 3 gram per hari," profesor tersebut melanjutkan.
Satu sendok teh garam kira-kira mengandung 5,8 gram.
