Penggunaan vitamin C, atau asam askorbat, sebagai metode alternatif untuk mengobati kanker telah menjadi berita utama sejak tahun 1970an, dan Medical News Today telah melaporkan sejumlah penelitian semacam itu selama beberapa tahun terakhir.
Manusia tidak bisa membuat vitamin C, sebagai gantinya, kita perlu mengkonsumsi vitamin penting ini dalam makanan kita.
Vitamin C memiliki beberapa fungsi penting, termasuk memainkan peran kunci dalam produksi kolagen, yang merupakan komponen utama jaringan ikat..
Karena vitamin C terlibat dalam sejumlah proses yang membantu tubuh kita tetap sehat, mungkin tidak mengherankan jika penelitian telah menunjukkan beberapa cara berbeda untuk asam askorbat dapat mempengaruhi kanker.
Mark Levine, dari Bagian Nutrisi Molekuler dan Klinik di National Institutes of Health (NIH) di Bethesda, MD, dan rekan menunjukkan bahwa dengan adanya logam, vitamin C menghasilkan hidrogen peroksida.
Molekul ini adalah oksidan yang sangat kuat dan sangat beracun bagi sel - terutama sel kanker.
