Nasi putih merupakan salah satu makanan pokok di berbagai negara, termasuk Indonesia. Meskipun menjadi hidangan pokok yang lezat dan bergizi, konsumsi nasi putih yang berlebihan bisa meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan bahkan diabetes. Namun, ada cara penyajian nasi putih yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan memberikan manfaat kesehatan yang lebih baik bagi para penderita diabetes.
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Diabetes Care pada 2020, tingkat konsumsi nasi putih yang tinggi berkaitan erat dengan peningkatan risiko diabetes. Oleh karena itu, penting untuk menemukan cara konsumsi nasi yang lebih aman bagi penderita diabetes. Sebuah cara sederhana adalah dengan mengonsumsi nasi yang telah didinginkan.
