Penyebab ketidakseimbangan dapat ditelusuri ke penawaran dan permintaan. Perusahaan susu Eropa memproduksi lebih sedikit susu pada saat konsumen di seluruh dunia kembali ke produk susu, terutama mentega, setelah kekhawatiran sebelumnya menghubungkan penyebaran penyakit jantung.
Rata-rata orang Eropa makan rata-rata 8,4 pon mentega pada tahun 2015, naik dari 7,9 pon per tahun pada tahun 2010. Orang Amerika mengkonsumsi 5,6 pon mentega pada tahun 2015, naik dari 4,9 pon pada tahun 2010, statistik Departemen Pertanian A.S. menunjukkan.
UPI.com
