Tutup Iklan
JasaReview
  
login Register
Kandungan Antibakteri pada ASI Ampuh Lawan Bakteri

Kandungan Antibakteri pada ASI Ampuh Lawan Bakteri

21 Agustus 2017 | Dibaca : 1201x | Penulis : Rindang Riyanti

Air susu ibu (ASI), yang terdiri dari campuran protein, lemak dan gula yang kompleks dan terus berubah, membantu melindungi bayi dari infeksi bakteri.

Di masa lalu, para ilmuwan telah memusatkan pencarian sumber sifat antibakterinya pada protein yang dikandungnya. Namun, tim ahli kimia dan dokter interdisipliner di Vanderbilt University telah menemukan bahwa beberapa karbohidrat dalam susu manusia tidak hanya memiliki sifat antibakteri sendiri namun juga dapat meningkatkan efektivitas protein antibakteri.

"Ini adalah contoh pertama dari aktivitas antimikroba umum pada bagian karbohidrat dalam susu manusia," kata Asisten Profesor Kimia Steven Townsend, yang mengarahkan penelitian ini. "Salah satu sifat yang luar biasa dari senyawa ini adalah bahwa mereka jelas tidak beracun, tidak seperti kebanyakan antibiotik."

Hasilnya dipresentasikan pada 20 Agustus 2017 di pertemuan tahunan American Chemical Society di Washington DC oleh mahasiswa doktoral Dorothy Ackerman dan dipublikasikan di jurnal ACS Infectious Diseases pada 1 Juni dalam sebuah makalah berjudul, "Susu Oligosakarida menunjukkan Antimikroba dan Anti- Sifat Biofilm Melawan Kelompok B. Streptococcus. "

Motivasi dasar untuk penelitian ini adalah meningkatnya masalah resistensi bakteri terhadap antibiotik, dimana perkiraan Centers for Disease Control and Prevention menyebabkan 23.000 kematian setiap tahunnya.

"Kami mulai mencari metode yang berbeda untuk mengalahkan bakteri infeksi. Sebagai inspirasi, kami beralih ke satu bakteri tertentu. Kami bertanya-tanya apakah wanita hamil, menghasilkan senyawa yang bisa melemahkan atau membunuh bakteri tersebut, yang merupakan penyebab utama infeksi pada bayi baru lahir di seluruh dunia, "kata Townsend.

Alih-alih mencari protein dalam susu manusia dengan sifat antimikroba, Townsend dan rekan-rekannya mengalihkan perhatian mereka ke gula, yang jauh lebih sulit untuk dipelajari.

Untuk melakukannya, para peneliti mengumpulkan karbohidrat susu manusia, yang juga disebut oligosakarida, dari sejumlah sampel donor yang berbeda dan memprofilkannya dengan teknik spektrometri massa yang dapat mengidentifikasi ribuan biomolekul besar secara bersamaan. Kemudian mereka menambahkan senyawa tersebut ke kultur strep dan mengamati hasilnya di bawah mikroskop. Hal ini menunjukkan bahwa tidak hanya beberapa oligosakarida ini membunuh bakteri secara langsung tetapi beberapa juga secara fisik menghancurkan biofilm yang terbentuk bakteri untuk melindungi diri mereka sendiri.

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Unta: Fakta, Jenis & Gambar
12 Juli 2017, by Angga
Unta adalah mamalia dengan tungkai panjang, moncong berbintik-bintik besar dan punggung yang berdenyut. Ada dua jenis unta: unta dromedari, yang memiliki satu ...
6 Bahan Alami Ini Ampuh Atasi Kulit Berkerut dan Kusam, Yuk Cobain!
5 Januari 2018, by Maman Soleman
Apa reaksi kali pertama ketika seorang wanita mendapati kulitnya mulai berkerut? Bete, kesal, terkejut campur aduk. Kadarnya bakal jauh lebih tinggi kalau ...
Ingin Move On dari Mantan Pacar? Coba Lakukan Hal ini!
16 September 2017, by Rachmiamy
Sebagai seorang yang sedang dimabuk asmara, pastilah kita ingin selalu bersama dengan orang yang kita cintai. Tapi bagaimana jika dia bukanlah jodoh kita, dan ...
Tips Memilih Baju Koko Murah Berkualitas
19 September 2019, by Rizal Abdillah
  Tampil fashionable kapanpun dan dimanapun dengan baju koko kini sangat mudah, karena banyak sekali saat ini toko online pakaian muslim pria ...
Jeremy Thomas Jadi Tersangka. Ada Apa?
11 Agustus 2017, by Slesta
Tampang.com – Keluarga Jeremy Thomas tengah dilanda permasalahan. Setelah sebelumnya anak Jeremy Thomas, Axel telah ditangkap karena dugaan terlibat ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab