Periset dari Universitas Teknologi Chalmers dan Akademi Sahlgrenska, Universitas Gothenburg, telah menemukan bahwa beberapa nutrisi makanan- molekul yang dapat diukur dalam darah yang terkait dengan diet - dikaitkan dengan risiko untuk memiliki diabetes tipe 2 dan risiko terkena diabetes.
Penelitian yang dipublikasikan di jurnal penelitian nutrisi terkemuka American Journal of Clinical Nutrition, dilakukan pada 600 wanita dari Gothenburg di mana diagnosis diabetes dilakukan pada awal penelitian, pada usia mereka 64, dan lagi setelah 5 ½ tahun.
Hasilnya menggarisbawahi bahwa makanan merupakan faktor penting dalam menghadapi risiko diabetes tipe 2, dengan ikan, biji-bijian, minyak nabati dan status vitamin E yang baik yang terbukti melindungi terhadap diabetes tipe 2, sementara daging merah dan lemak jenuh dapat memberikan berisiko terkena penyakit ini.
"Yang sangat penting adalah kami dapat mencapai kesimpulan ini tanpa mendapat informasi tambahan tentang makanan dari subyek," kata penulis utama penelitian Otto Savolainen,.
