Cegah Penyakit Jantung dan Kanker dengan Konsumsi Kacang Hijau

Tampang.com - Banyak sekali jenis kacang-kacangan yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satunya kacang hijau yang menjadi sumber makanan tinggi nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Kacang hijau bisadiolah menjadi berbagai macam jenis makanan maupun minuman. Paling favorit yaitu saat kacang hijau diolah menjadi bubur kacang hijau yang menggugah selera.

Walaupun sudah banyak olahan seputar kacang hijau, tapi masih jarang sekali yang mengulas manfaat untuk kesehatan dan kandungan nutrisi yang terdapat pada kacang hijau. Ternyata salah satu manfaat dari kacang hijau yaitu untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dan juga menurunkan risiko terserang penyakit kronis seperti diabetes, jantung dan penyakit kanker.

American Heart Association menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung kalium sebanyak 4.700 mg per hari. Kacang hijau merupakan salah satu makanan yang menjadi sumber kalium terbaik untuk menjaga jantung agar tetap sehat.

Nutrisi yang terdapat pada kacang hijau mampu membantu untuk menetralkan kelebihan sodium pada tubuh dan menurunkan tekanan darah sehingg tidak terjadi pengentalan darah dan inflamasi pembuluh darah. Oleh sebab itu, para penderita hipertensi disarankan untuk mengonsumsi kacang hijau secara rutin.

Kacang hijau juga mengandung antioksidan seperti flavonoid, asam cinnamic, asam caffeic, asam fenolik dan lainnya yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Antioksidan berfungsi menangkal radikal bebas yang berasal dari luar maupun dalam tubuh. Antioksidan juga akan menjaga sel-sel dalam tubuh agar tetap sehat.

Kacang hijau mampu melindungi tubuh dan mencegah berkembangnya kanker perut dan kanker paru-paru. Kecanmabh dari kacang hijau memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dari pada saat berbentuk kacang.