Sayur bayam adalah salah satu jenis sayuran yang kaya akan nutrisi dan cocok untuk dikonsumsi dalam menu sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, sayur bayam juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur bayam yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ikat bayam, cuci bersih dan petik daunnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
- 200 ml air kaldu ayam
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah Pembuatan:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombay dan cabai merah. Aduk-aduk hingga layu.
3. Masukkan bayam dan aduk rata hingga layu.
4. Tuangkan air kaldu ayam, gula, garam, dan aduk rata. Masak hingga mendidih dan bayam matang.
5. Angkat sayur bayam dan sajikan selagi hangat.
Penjelasan:
Sayur bayam merupakan sumber yang kaya akan vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, dan serat. Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, kulit, serta sistem kekebalan tubuh. Selain itu, kandungan vitamin C dalam bayam dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko penyakit.
