Daun bawang sering digunakan sebagai bahan untuk memperkaya rasa dan aroma makanan. Bahan makanan yang kaya akan cita rasa ini sering digunakan untuk menambahkan rasa pada sup, telur dadar, atau dikonsumsi mentah sebagai campuran hidangan.
Namun, selain sebagai penyedap makanan, daun bawang memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa yang jarang diketahui oleh banyak orang.
Diketahui bahwa dalam 100 gram daun bawang terkandung sekitar 32 kalori serta nutrisi penting lainnya, seperti karbohidrat, protein, serat, kalium, kalsium, magnesium, vitamin C, dan vitamin K. Bahkan, daun bawang juga mengandung kuersetin dan alisin yang memiliki efek antioksidan dan antikanker.
Berikut ini adalah enam manfaat daun bawang untuk kesehatan yang jarang diketahui banyak orang:
1. Memperkuat Imunitas Tubuh
Manfaat pertama dari konsumsi daun bawang adalah dapat memperkuat imunitas tubuh. Hal ini disebabkan oleh kandungan vitamin C, magnesium, dan senyawa kuersetin dalam daun bawang yang mampu memperkuat kekebalan tubuh. Antioksidan yang terdapat di dalam daun bawang juga dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan imunitas tubuh yang kuat, seseorang akan menjadi lebih tahan terhadap penyakit dan proses penyembuhan saat sakit juga akan lebih cepat.
