Jika Anda pernah mencoba permen khas Islandia, mungkin Anda merasakan sesuatu yang berbeda dari permen pada umumnya. Beberapa orang menganggap rasanya mirip dengan obat batuk. Ini bukan kebetulan. Artikel ini akan menjelaskan alasan mengapa permen di Islandia memiliki rasa yang unik ini serta penyebabnya.
Islandia adalah negara dengan tradisi kuliner yang kaya dan beragam, namun salah satu ciri khas yang paling mencolok adalah permen yang terbuat dari bahan-bahan yang tidak biasa. Salah satu contoh permen yang terkenal adalah "Salmiakki" atau permen licorice yang memiliki rasa yang kuat dan tajam. Dalam penjelasan ini, kita akan membahas beberapa elemen yang berkontribusi pada rasa yang mirip obat batuk ini.
Pertama-tama, mari kita lihat bahan utamanya. Salmiakki terbuat dari larutan amonium klorida, yang memberikan rasa asin dan pahit yang khas. Bahan ini merupakan komponen utama dalam banyak produk permen di Skandinavia dan telah menjadi salah satu alasan mengapa rasanya dianggap "unusual". Amonium klorida sendiri sering kali digunakan dalam obat batuk dan beberapa jenis obat lainnya, yang jelas menjadi penyebab mengapa orang mengasosiasikannya dengan rasa obat batuk.
