Minyak goreng menjadi salah satu bahan pangan yang sangat penting dalam masakan. Sebagai negara dengan populasi terbesar di dunia, Cina menjadi salah satu konsumen terbesar minyak goreng. Namun, baru-baru ini terungkap bahwa minyak goreng yang beredar di pasar Cina tidak lagi menjamin keamanan dan kebersihan bagi konsumen. Skandal baru terkait minyak goreng di China telah menimbulkan kekhawatiran akan keamanan pangan di negeri tersebut.
Dilansir dari laman AFP yang melansir media lokal Beijing News, kekhawatiran tersebut muncul karena terkuaknya fakta kurangnya standar higienis dalam pengangkutan minyak goreng. Praktik tidak higienis ini di antaranya terlihat pada truk tangki yang mengangkut minyak goreng segera setelah menurunkan minyak batu bara, bahkan tanpa proses pembersihan di sela-sela perjalanan. Hal ini tentunya menimbulkan kekhawatiran tentang kualitas dan keamanan minyak goreng yang dikonsumsi oleh masyarakat.
Praktik tidak higienis seperti ini disebutkan membantu memangkas biaya dalam menghadapi meningkatnya persaingan. Hal ini tentu menjadikan minyak goreng di Cina menjadi semakin tidak layak konsumsi. Selain itu, praktik ini juga diindikasikan sebagai penyebab keracunan yang dapat terjadi akibat konsumsi minyak goreng yang terkontaminasi dengan zat berbahaya.
