Bumbu Halus:
- 7 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- 3 cm kunyit
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merebus daun singkong dengan sedikit garam agar warnanya tetap segar. Selanjutnya, berikut adalah langkah-langkah dalam memasak sayur daun singkong yang gurih dan lezat:
1. Rebus daun singkong hingga matang, lalu tiriskan dan potong-potong kasar.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan santan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga mendidih.
4. Masukkan potongan daun singkong ke dalam kuah santan, biarkan matang dan kuah mendidih.
