Sayur daun singkong seringkali menjadi pilihan yang tepat ketika bingung memilih resep masakan untuk hidangan rumahan. Kehadirannya dengan kuah santan yang gurih dapat memberikan variasi yang lezat di meja makan keluarga. Selain memberikan cita rasa yang enak, daun singkong juga kaya akan protein dan vitamin E yang bermanfaat sebagai antioksidan alami bagi tubuh. Untuk itu, berikut adalah resep sayur daun singkong yang nikmat dengan kuah santan yang bisa dijadikan referensi bagi Anda.
Untuk membuat sayur daun singkong yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan sebagai berikut:
Bahan:
- Daun singkong sebanyak 250 gram
- Santan kental sebanyak 650 ml
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1000 ml air (untuk merebus)
- Minyak goreng secukupnya
