Adonan ayam goreng krispy merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Namun, tidak sedikit orang yang merasa bahwa ayam goreng krispy yang mereka buat seringkali terlalu keras saat digigit. Oleh karena itu, dalam artikel ini, saya akan membagikan beberapa trik untuk membuat adonan ayam goreng krispy yang tidak keras saat digigit, khususnya untuk Anda yang ingin memamerkannya di Pameran Kuliner Indonesia.
Pilih Potongan Ayam Tepat
Langkah pertama dalam membuat adonan ayam goreng krispy yang tidak keras saat digigit adalah memilih potongan ayam yang tepat. Potongan ayam dengan ukuran yang terlalu besar cenderung memerlukan waktu lebih lama untuk matang sehingga bisa menjadi keras saat digigit. Sebaliknya, potongan ayam yang terlalu kecil bisa lebih cepat kering dan juga menghasilkan tekstur yang keras. Oleh karena itu, sebaiknya pilih potongan ayam yang tidak terlalu besar maupun terlalu kecil, seperti bagian dada ayam yang dipotong menjadi bagian yang lebih kecil, agar adonan krispy dapat merata dan teksturnya tidak terlalu keras.
