Jamur tepung goreng crispy adalah salah satu camilan yang sedang naik daun saat ini. Rasa renyah dan gurihnya membuat camilan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Namun, bagaimana jika kita mengombinasikan jamur tepung goreng crispy dengan cita rasa barbecue yang khas? Inilah resep jamur tepung goreng crispy dengan bumbu BBQ yang tak hanya enak, tapi juga mendapatkan sensasi gurih dan manis yang membuat ketagihan.
Jamur Tepung Goreng Crispy dengan Bumbu BBQ
Bahan-bahan:
- 500 gram jamur segar
- 1 cup tepung terigu
- 1/4 cup tepung maizena
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk pala
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- 1 cup susu cair
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu BBQ:
- 1/2 cup saus tomat
- 1/4 cup saus BBQ
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok makan cuka
- 2 sendok makan madu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk cabai (opsional)
Cara Membuat:
1. Bersihkan jamur dan potong-potong sesuai selera.
2. Campur semua bahan kering (tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, pala, garam, dan merica) dalam mangkuk besar.
3. Di mangkuk terpisah, kocok telur dan susu hingga tercampur rata.
4. Celupkan potongan jamur ke dalam campuran tepung kering, lalu celupkan ke dalam campuran telur dan susu, dan gulingkan kembali ke dalam campuran tepung kering hingga tertutup merata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng jamur hingga kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
