Rendang daging adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang telah mendunia. Dikenal dengan cita rasanya yang kaya dan bumbu yang mendalam, rendang sering kali dianggap sulit dan memerlukan waktu lama untuk memasaknya. Namun, Chef Renatta memiliki resep praktis yang memungkinkan Anda menikmati rendang daging yang lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Berikut adalah resep rendang daging praktis dari Chef Renatta yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
1 kg daging sapi, potong kotak besar
3 sendok makan minyak sayur
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 buah asam kandis
400 ml santan kental
800 ml santan encer
Garam secukupnya
1 sendok makan gula merah, serut
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera pedas)
5 butir kemiri, sangrai
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
Cara Membuat:
Mempersiapkan Bahan:
Cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Siapkan semua bumbu halus dengan mengupas dan memotong kasar bahan-bahannya.
