Tempe goreng merupakan salah satu masakan klasik Indonesia yang masih digemari hingga saat ini. Selain mudah dan cepat dalam proses pembuatannya, tempe goreng gurih dan renyah juga menjadi pilihan utama sebagai masakan sehari-hari yang disukai banyak orang. Bagi anda yang ingin menciptakan tempe goreng dengan cita rasa yang maksimal dan tahan lama, berikut ini beberapa tips yang dapat diikuti.
1. Pemilihan Tempe yang Tepat
Langkah pertama yang perlu diperhatikan dalam membuat tempe goreng adalah memilih tempe yang berkualitas. Pastikan untuk memilih tempe yang masih segar dan memiliki tekstur yang padat. Hal ini penting agar tempe bisa tetap gurih dan renyah setelah digoreng. Sebaiknya pilih tempe yang belum terlalu tua agar hasilnya lebih maksimal.
2. Potong Tempe dengan Tekstur Tertentu
Setelah memilih tempe yang tepat, langkah berikutnya adalah memotong tempe dengan teknik yang tepat agar teksturnya tetap terjaga. Potong tempe dengan ukuran tipis namun tidak terlalu kecil. Hal ini akan membuat tempe bisa meresap bumbu dengan baik dan tetap renyah saat digoreng. Perhatikan pula ukuran potongan tempe agar merata sehingga proses penggorengan dapat berjalan dengan baik.
