Tampang

Teh Pu-erh: Fermentasi dan Penyimpanan untuk Rasa yang Khas

27 Jun 2024 17:25 wib. 460
0 0
teh pu-erh
Sumber foto: Pinterest

ACTeh Pu-erh adalah salah satu jenis teh yang memiliki karakteristik unik dan sejarah yang kaya. Berasal dari wilayah Yunnan di Cina, teh Pu-erh dikenal karena proses fermentasinya yang panjang dan penyimpanannya yang khusus, yang memberikan rasa khas dan kompleks. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah teh Pu-erh, proses fermentasinya, dan mengapa teh ini begitu istimewa.

Sejarah Teh Pu-erh

Teh Pu-erh memiliki sejarah panjang yang dapat ditelusuri kembali hingga lebih dari 1.700 tahun yang lalu. Teh ini dinamai sesuai dengan kota Pu-erh di provinsi Yunnan, yang telah menjadi pusat perdagangan teh sejak zaman Dinasti Tang (618–907 M). Selama berabad-abad, teh Pu-erh diperdagangkan di sepanjang Jalur Teh Kuda, rute perdagangan kuno yang menghubungkan Yunnan dengan Tibet dan kawasan lainnya di Asia.

Pada masa itu, teh Pu-erh sangat dihargai oleh bangsawan dan kaisar Cina karena manfaat kesehatannya yang dianggap luar biasa. Teh ini juga digunakan sebagai mata uang dalam perdagangan, menunjukkan betapa berharganya teh Pu-erh di masa lalu. Hingga kini, teh Pu-erh tetap menjadi bagian integral dari budaya dan tradisi Cina, terutama di wilayah Yunnan.

Proses Fermentasi dan Penyimpanan

Salah satu hal yang membuat teh Pu-erh berbeda dari jenis teh lainnya adalah proses fermentasi dan penyimpanannya. Ada dua jenis teh Pu-erh berdasarkan metode pemrosesannya: Pu-erh mentah (sheng) dan Pu-erh matang (shou).

<123>

#HOT

0 Komentar

Belum ada komentar di artikel ini, jadilah yang pertama untuk memberikan komentar.

BERITA TERKAIT

BACA BERITA LAINNYA

POLLING

Apakah Indonesia Menuju Indonesia Emas atau Cemas? Dengan program pendidikan rakyat seperti sekarang.