Di era modern ini, semur jengkol juga mulai merambah restoran-restoran mewah, dengan penyajian yang lebih elegan namun tetap mempertahankan cita rasa asli. Popularitas semur jengkol juga didukung oleh berbagai program kuliner di televisi dan media sosial, di mana banyak chef dan food blogger mempromosikan hidangan ini kepada generasi muda.
Tips Mengurangi Aroma Jengkol
Salah satu tantangan dalam memasak jengkol adalah aromanya yang menyengat. Berikut beberapa tips untuk mengurangi aroma jengkol:
Perendaman: Rendam jengkol semalaman dengan air dingin dan tambahkan sedikit garam.
Rebusan: Rebus jengkol dengan daun jeruk atau daun salam untuk mengurangi aroma.
Pemipihan: Pipihkan jengkol setelah direbus untuk memudahkan bumbu meresap dan membantu mengurangi aroma.
