Bakso ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya. Kombinasi rasa gurih dan pedas membuat bakso ayam goreng menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner Indonesia. Jika Anda ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut adalah cara ampuh untuk membuat resep bakso ayam goreng yang enak dan renyah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Daging ayam cincang
2. Tepung sagu
3. Bawang putih
4. Bawang merah
5. Daun bawang
6. Telur
7. Tepung terigu
8. Tepung panir
9. Garam
10. Merica
11. Kaldu bubuk
12. Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatan bakso ayam goreng:
1. Persiapkan daging ayam cincang sebanyak 500 gram dan campurkan dengan 2 sendok makan tepung sagu, 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan, 1 siung bawang merah yang telah dihaluskan, serta garam dan merica secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Daging ayam cincang dapat juga diperoleh dari daging ayam bagian dada atau paha yang telah dilepas kulitnya.
2. Setelah bahan-bahan tercampur rata, tambahkan 1 butir telur ayam dan daun bawang yang telah diiris halus. Aduk kembali hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi bentuk bakso. Lakukan hingga adonan habis. Setelah itu, rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan wadah berisi tepung terigu, wadah berisi telur yang telah dikocok lepas, dan wadah berisi tepung panir.
5. Gulingkan bakso yang telah direbus ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur, dan terakhir gulingkan kembali ke dalam tepung panir. Pastikan bakso terbalut rata oleh tepung panir.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bakso hingga berwarna keemasan dan tiriskan.
