Tempe penyet adalah salah satu sajian pedas Nusantara yang memiliki cita rasa unik dan memikat. Hidangan ini memadukan tempe yang digoreng hingga garing dengan sambal yang pedas dan nikmat. Tempe penyet menjadi pilihan yang sempurna bagi pecinta makanan pedas. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap untuk membuat tempe penyet yang nikmat dan pedas.
Mengenal Tempe Penyet
Tempe penyet berasal dari kata "penyet" yang dalam bahasa Jawa berarti dipenyet atau ditekan. Setelah digoreng, tempe biasanya ditekan atau dipenyet dengan ulekan sambal, sehingga sambal menyerap ke dalam tempe dan memberikan rasa yang lezat. Hidangan ini sering kali disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti lalapan dan tahu goreng.
Keistimewaan Tempe Penyet
1. Pedas Menggoda: Sambal yang pedas membuat tempe penyet menjadi sajian yang menggugah selera.
2. Sederhana namun Lezat: Bahanbahan yang sederhana dan mudah didapat, namun menghasilkan rasa yang luar biasa.
3. Cocok untuk Segala Kesempatan: Tempe penyet dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau pelengkap berbagai hidangan lainnya.
Bahanbahan untuk Membuat Tempe Penyet
Bahan Utama:
1 papan tempe, potong tipistipis
Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal:
5 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah tomat, potongpotong
1 sdt terasi, bakar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk limau
