Kolang-kaling merupakan salah satu jenis makanan manis yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini biasanya disajikan sebagai campuran es buah, es teler, atau sebagai hiasan dalam berbagai jenis kue. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat kolang-kaling menjadi hidangan yang disukai banyak orang. Berikut ini adalah resep untuk membuat kolang-kaling enak dan empuk, yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram kolang-kaling kering
- 150 gram gula pasir
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt vanili bubuk
- Air secukupnya untuk merebus kolang-kaling
Langkah-langkah pembuatan kolang-kaling enak dan empuk:
1. Pertama-tama, rendam kolang-kaling kering dalam air hangat selama kurang lebih 3 jam. Setelah kolang-kaling mengembang, cuci bersih dan tiriskan.
2. Rebus kolang-kaling dengan air secukupnya sampai teksturnya menjadi empuk. Biasanya proses merebus kolang-kaling memerlukan waktu sekitar 30-45 menit. Setelah empuk, tiriskan kolang-kaling dan sisihkan.
3. Selanjutnya, masak gula pasir dan air dalam panci dengan api sedang. Aduk hingga gula larut dalam air dan biarkan mendidih.
