Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 180°C.
2. Bersihkan ikan dan buat beberapa sayatan di kedua sisinya.
3. Letakkan ikan di atas loyang yang telah diolesi minyak zaitun.
4. Isi perut ikan dengan irisan bawang putih, lemon, dan peterseli.
5. Susun irisan tomat dan bawang merah di sekitar ikan.
6. Tuangkan minyak zaitun di atas ikan dan taburi dengan garam dan merica.
7. Jika menggunakan, tuangkan anggur putih di sekitar ikan.
8. Panggang ikan selama 2530 menit atau hingga ikan matang dan kulitnya garing.
9. Sajikan ikan dengan irisan lemon dan taburan peterseli segar.
Cozze alla Marinara
Bahan bahan:
1 kg kerang segar, bersihkan dan buang yang terbuka
23 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang merah, cincang halus
200 ml saus tomat
1 gelas anggur putih
23 sendok makan minyak zaitun
1 ikat peterseli, cincang kasar
Garam dan merica secukupnya
Roti panggang untuk menyajikan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan transparan.
3. Tambahkan saus tomat dan anggur putih, aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan kerang dan tutup panci, masak selama 57 menit atau hingga semua kerang terbuka.
5. Buka tutup panci dan taburi dengan peterseli cincang, garam, dan merica.
6. Sajikan Cozze alla Marinara dengan roti panggang untuk mencelupkan ke dalam saus.
Cara Menikmati
Pesce al Forno dapat dinikmati sebagai hidangan utama yang sempurna untuk makan malam keluarga atau pesta makan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sayuran panggang, kentang, atau salad segar. Kombinasi rasa ikan yang lembut dengan bumbu sederhana membuat hidangan ini sangat memuaskan dan sehat.
