Bumbu halus:
1. 4 siung bawang putih
2. 3 butir kemiri, sangrai
3. 2 cm kencur
4. 1 sdt terasi, sangrai
5. Garam secukupnya
6. Gula secukupnya
7. Air perasan dari 1 buah jeruk nipis
Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci, masukkan daun bayam, kacang panjang, dan kecambah. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng teri medan hingga kering, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, dan cabai merah. Aduk rata.
4. Masukkan sayuran yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam sayuran.
5. Sajikan urap tabur teri goreng dengan taburan kelapa sangrai.
Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan yang terjangkau, resep Urap Tabur Teri Goreng dapat menjadi salah satu menu sederhana namun spesial di tengah kerinduan akan kampung halaman. Nikmati kelezatan Urap Tabur Teri Goreng bersama keluarga, dan rasakan kehangatan dan kebersamaan yang tersaji dalam masakan ini.
Tidak hanya lezat dan mudah dihidangkan, Urap Tabur Teri Goreng juga kaya akan manfaat kesehatan. Sayuran segar, teri goreng, dan kelapa parut mengandung nutrisi penting yang baik untuk tubuh. Dengan kandungan serat, protein, dan vitamin, hidangan ini cocok sebagai menu seimbang bagi keluarga.
Sebagai salah satu masakan keluarga Indonesia, Urap Tabur Teri Goreng juga menghadirkan kekayaan cita rasa tradisional. Bumbu-bumbu rempah yang digunakan serta proses pengolahan yang sederhana menjadikan hidangan ini autentik dan memikat. Kehadirannya di meja makan akan membuat siapa pun merasa tersentuh dengan aroma kenangan kampung halaman.
