Kuliner Indonesia merupakan sebuah kekayaan yang sangat beragam dan menarik. Salah satu masakan khas Indonesia yang sangat disukai adalah masakan ikan sambal dabu-dabu. Masakan ini memiliki rasa yang segar, pedas, dan nikmat. Jika Anda ingin mencoba membuat masakan ikan sambal dabu-dabu di rumah, berikut ini kami berikan resep sederhana dan praktis untuk Anda coba.
Resep Masakan Ikan Sambal Dabu-Dabu
Bahan-bahan:
1. Ikan (pilih ikan segar, seperti tenggiri, kakap, atau nila) – 500 gram
2. Jeruk nipis – 2 buah
3. Garam – 1 sendok teh
4. Merica – ½ sendok teh
5. Minyak goreng – secukupnya
Bahan untuk Sambal Dabu-Dabu:
1. Tomat merah – 3 buah, iris kecil-kecil
2. Bawang merah – 5 siung, iris tipis
3. Cabai rawit – 4-5 buah, iris tipis (sesuai selera)
4. Jeruk nipis – 3 buah, peras untuk diambil airnya
5. Garam – 1 sendok teh
6. Gula pasir – 1 sendok teh
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Sajikan ikan goreng bersama sambal dabu-dabu.
Cara Membuat Sambal Dabu-Dabu:
1. Campur semua bahan sambal dabu-dabu dalam satu wadah, tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Sambal dabu-dabu siap disajikan.
