Kuliner Indonesia tak pernah kehabisan suguhan yang menggugah selera. Salah satunya adalah hidangan udang saus tiram yang memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Kombinasi udang yang segar dengan saus tiram yang kaya rasa mampu memikat lidah siapa pun yang menikmatinya. Berikut ini adalah resep sederhana namun lezat untuk menyajikan hidangan udang saus tiram yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna kekuningan.
3. Tambahkan bawang bombay, paprika, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Tuang saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.
6. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental. Angkat dari api.
7. Hidangan udang saus tiram siap disajikan.
