Resep Udang Saus Padang: Pedas, Gurih, dan Lezat

Cara Memasak Udang Saus Padang

Setelah bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak udang saus Padang yang lezat:

1. Persiapan Udang

• Bersihkan udang dengan membuang kepala, kulit, dan kotorannya.

• Cuci bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan sedikit air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

2. Menumis Bumbu

• Panaskan wajan, lelehkan margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum.

• Baca juga3 Resep Capcay Kuah Kental Rumahan, Enak jadi Menu Makan Siang, Kuliner Nusantara

  Tambahkan cabai merah besar, tomat, dan jahe. Tumis hingga layu dan bumbu mengeluarkan aroma khas.

3. Membuat Saus

• Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

4. Memasak Udang

• Masukkan udang ke dalam tumisan dan aduk hingga berubah warna menjadi kemerahan.

• Tambahkan sedikit air, lalu tuangkan larutan tepung maizena agar saus lebih kental.

5. Penyempurnaan Rasa

• Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera. Aduk hingga saus mengental dan meresap ke dalam udang.

• Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.