Rasa yang nikmat dan cita rasa khas daging kambing membuat tongseng menjadi salah satu menu favorit di berbagai kalangan. Tak hanya itu, kelezatan tongseng kambing juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk santapan siang atau makan malam bersama keluarga. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep tongseng kambing yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Tongseng kambing merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang penuh dengan rempah-rempah yang harum dan lezat. Proses memasak tongseng kambing memang terbilang rumit, tetapi dengan ketelitian dan kejelian dalam memilih bahan-bahan yang tepat, Anda akan mendapatkan hasil yang maksimal, yaitu daging kambing yang empuk dan tidak bau. Berikut adalah beberapa resep dan cara membuat tongseng kambing yang bisa menjadi pilihan bagi Anda.
Resep Tongseng Kambing Sederhana
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging kambing
- Secukupnya kol
- 2 biji wortel
- 2 buah tomat
- 10 biji cabe
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Nanas 1 potong kecil (haluskan)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya merica
- Penyedap rasa
- Bumbu instan
- 700 ml Air
Cara membuat:
1. Potong daging kambing kecil-kecil sesuai selera. Tambahkan sedikit garam dan campur dengan nanas yang telah dihaluskan. Diamkan selama 5-10 menit.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe yang sudah dihaluskan hingga layu, kemudian masukkan bumbu tongseng instan.
3. Buang air nanas dan bilas dengan air, lalu tumis daging dengan bumbu hingga agak layu.
4. Masukkan air, garam, gula, penyedap rasa, dan merica, kemudian biarkan hingga daging lunak.
5. Setelah dirasa cukup masukkan wortel, kol, dan tambahkan kecap secukupnya. Biarkan hingga sayur matang, pindahkan ke mangkuk, lalu santap selagi hangat.
Memasak tongseng tanpa santan juga menjadi alternatif yang menarik. Resep ini bisa menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati tongseng dengan cita rasa yang berbeda. Berikut adalah resep untuk membuat tongseng kambing tanpa santan.
