Semur daging sapi merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sudah dikenal luas di kalangan pecinta kuliner. Berbeda dengan semur pada umumnya, semur daging sapi spesial memiliki cita rasa yang khas dan tentu saja lezat. Masakan ini cocok disajikan untuk keluarga pecinta kuliner yang ingin menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep semur daging sapi spesial yang dapat Anda coba buat di rumah.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk hasil yang lebih lezat)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 3 buah kapulaga
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah :
1. Potong daging sapi sesuai selera, cuci bersih, dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, daun salam, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Aduk rata.
5. Tuangkan air, aduk-aduk, dan biarkan daging matang.
6. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
7. Angkat dan hidangkan selagi hangat.
